Проект реконструкции горячего цеха ресторана орион на 100 мест

  • ID: 12248 
  • 21 страница
500 рубСкачать

антиплагиат в подарок

организация проект реконструкции гц ресторана орион на 100 м.docx

ресторан орион план доо реконструкции.jpg

ресторан орион план после реконструкции.jpg

Содержание:


Введение

В настоящее время общественное питание страны, как и другие отрасли народного хозяйства, переживает существенные изменения, связанные с переходом к рыночным отношениям.

Общественное питание по массовости обслуживания населения уступает только торговле. Ежегодно его услугами пользуются более трети населения станы, доля общественного питания в расходах населения на питание составляет около 10% у горожан и 4-6% в сельской местности.

В развитых странах расходы на общественное питание в 1,5 - 4 раза выше, причем повсеместно испытывают тенденции к росту.

По обеспеченности предприятиями общественного питания наша страна уступает экономически развитым странам примерно в 2,5 раза, причем предприятий открытого типа в расчете на 10 тыс. человек у нас меньше примерно в 6 раз.