Шифр 28: вопросы 28, 51, задача. Рынок программ хранения и обработки документов. Система управления документами. Пакет программ MS Office

  • ID: 29399 
  • 18 страниц
250 рубСкачать

антиплагиат в подарок

СибУПК СУТ и ИТ - шифр 28.docx

Рецепты.mdb

Содержание:


Общее задание

Особенностью организаций, работающих в секторе общественного питания, является сочетании операций и форм производства, торговли и обслуживания клиентов. Это и выдвигает особые требования к системам учета и автоматизации. Ведь функциональность системы автоматизации для небольшой рабочей столовой существенно отличается от той, которая нужна ресторану на 300 мест.

Автоматизация предприятий общественного питания имеет неоспоримые преимущества перед неавтоматизированными предприятиями:

Косвенным плюсом автоматизации (и иногда немаловажным!) предприятия общественного питания может оказаться наведение порядка там, где раньше царил полный хаос. На практике такие случаи, увы, бывают.

Однако у автоматизации имеются и свои недостатки:

Не смотря на определенные трудности при внедрении и работе с АСУ, сегодня большинство ПОП внедряют в свою деятельность системы автоматического учета товародвижения, рабочего времени сотрудников, а также системы, позволяющие собирать информацию о постоянных клиентах. Ведь человек склонен ошибаться, но автоматизировав некоторые рутинные процессы, можно существенно уменьшить вероятность таких ошибок и сузить простор для деятельности "нечистых на руку" сотрудников. Конечно, таких целей можно достичь без убытка для своего кармана только в том случае, если ясно видны цели применения какой бы то ни было ресторанной системы и, если система полностью отвечает возложенным на нее задачам, не требуя при этом избыточных ресурсов (людских, временных и пр.).

В первую очередь на предприятии общественного питания автоматизации подвергается товарный учет, для этого необходимы:

Кроме того для учета и оперативности работы необходимо следующее оборудование:

Примерная схема АСУ предприятия общественного питания изображена на рисунке 1.

[image]

Рисунок 1 - Схема АСУ предприятия общественного питания

28. Рынок программ хранения и обработки документов. Система управления документами. Пакет программ MS Office

Развитие человеческой цивилизации сопровождается поражающим воображение увеличением объема создаваемой, обрабатываемой и хранимой информации.