Потребности в пищевых веществах и энергии подростков 14-17 лет

  • ID: 88475 
  • 4 страницы

Фрагмент работы:

42. Потребности в пищевых веществах и энергии подростков 14-17 лет.

Физическое развитие, состояние здоровья, сопротивляемость инфекционным заболеваниям, эмоциональный тонус и настроение подростка - все это в немалой степени зависит от того, насколько правильно он питается.

Характер и принципы построения пищевых рационов подростков связаны с особенностями развития их организма:

- преобладание процессов ассимиляции над процессами диссимиляции;

- повышенный (в 1,5-2 раза) по сравнению со взрослыми основной обмен (у взрослых основной обмен составляет в сутки 24 ккал на 1 кг веса, у детей - от 34 до 55 ккал);