Основные источники энергии и их калорические коэффициенты

  • ID: 84318 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

21. Основные источники энергии и их калорические коэффициенты.

Углеводам в питании принадлежит исключительно важная роль. Для человека они являются основным источником энергии (притом легко утилизируемой), необходимой для жизнедеятельности всех клеток тканей и органов, особенно мозга, сердца, мышц. При окислении 1 г углеводов в организме образуется 16,7 кДж (4 ккал).