Правильное соотношение незаменимых пищевых веществ в отдельных приемах пищи и в суточном рационе в целом - элемент качественной стороны питания

  • ID: 74129 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

39. Правильное соотношение незаменимых пищевых веществ в отдельных приемах пищи и в суточном рационе в целом - элемент качественной стороны питания.

Каждый основной прием пищи (завтрак, обед, ужин) должен быть сбалансирован по всем незаменимым пищевым веществам. Вред, обусловленный нарушением этого принципа, иллюстрируется следующими данными. Скармливание экспериментальным животным смеси аминокислот без незаменимых и введение их через 3 ч вызвало развитие белковой недостаточности.