Общие принципы построения рационов лечебного и профилактического питания

  • ID: 66733 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

46. Общие принципы построения рационов лечебного и профилактического питания.

Диетология - это наука о питании больного человека, опирающаяся в своих положениях на новейшие достижения физиологии питания, гигиены питания, химии пищевых продуктов и технологии приготовления пищи.

Лечебным называют питание, назначаемое больному в целях лечения того или иного заболевания. Задача лечебного питания состоит в том, чтобы совместно с другими методами лечения воздействовать на причины, вызвавшие заболевание, и способствовать скорейшему выздоровлению больного.