Составьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам и углеводам и калорийности для Iгруппы интенсивности труда (30-39 лет, М)

  • ID: 63850 
  • 4 страницы

Фрагмент работы:

56. Составьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам и углеводам и калорийности для Iгруппы интенсивности труда (30-39 лет, М).

Режим питания – 4-х разовый.

Для составления комплексного обеда и фактического расчета пищевого рациона нам необходимо составить теоретический расчет его химического состава и калорийность для мужчины 30-39 лет I группы интенсивности труда, исходя из его физических потребностей.

В нашем случае суточная энергетическая потребность составляет 2700 кКал. Содержание белков – 88 г, жиров – 99 г, углеводов – 365 г.

Далее нам необходимо рассчитать распределение калорийности и основных питательных веществ в суточном рационе питания по отдельным приемам пищи (в %), если принять весь суточный рацион за 100%, то

на завтрак приходится – 25%;

обед – 40%;

полдник – 10%;

ужин – 25%.

Зная эти данные легко определить количество белков, жиров, углеводов, а также калорийность, необходимые на каждый прием пищи.

Вначале вычисляем количество белков, жиров, углеводов и калорийность, приходящиеся на каждый прием пищи, для этого составляем пропорцию

Полученные результаты заносим в таблицу 1.

Таблица 1.

Белки

Жиры

Углеводы

кКал

Завтрак

22

24,75

91,25

675

Обед

35,2

39,6

146

1080

Полдник

8,8

9,9

36,5

270

Ужин

22

24,75

91,25

675

итого

88

99