Шифр 76. Основные звенья нейрогуморальной системы регуляции

  • ID: 48651 
  • 23 страницы

Содержание:


Вопрос 1

Основные звенья нейрогуморальной системы регуляции.

Ответ: Целостность всего организма, гармоническое взаимодействие его частей, координация их деятельности, приспособление к постоянно меняющимся условиям внешней и внутренней среды обеспечивает специальная, высокодифференцированная система нейрогуморальной регуляции. Эта система функционально едина, хотя и существует на двух уровнях организации: нервном и гуморальном.

Вопрос 19

Нейрогуморальное воздействие на центр голода и насыщения.

Ответ: Под влиянием центральной нервной системы (ЦНС) отдельные участки пищеварительной системы последовательно включаются в процессы пищеварения и всасывания.

Вопрос 30

Физиологическая роль полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) семейства омега-6 и омега-3 в организме человека.

Ответ: Пищевые жиры представляют собой эфиры глицерина и высших жирных кислот.

Вопрос 39

Особенности питания детей 1-3 лет.

Ответ: Питание - основной фактор, определяющий жизнедеятельность организма ребенка, его нормальное развитие и состояние здоровья. Рациональное питание повышает устойчивость организма к различным неблагоприятным факторам внешней среды.

Вопрос 46

Общие принципы построения рационов лечебного и профилактического питания.

Ответ: В системе мероприятий по защите от неблагоприятного воздействия повреждающих веществ важнейшим является специальное, лечебно-профилактическое питание (ЛПП), которое повышает устойчивость организма.

Вопрос 51

Составьте меню обеда, учитывая нормы потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергии для ребенка пяти лет, посещающего детский сад (12 часов пребывания).

Ответ:

Режим питания детей, находящихся в группах продленного дня (12-14 часов пребывания) представлен в таблице 5.

Таблица 5

Режим питания детей, находящихся в группах продленного дня

Объем порций для детей меньше, чем для взрослых и представлен в таблице 6.

Таблица 6

Объем порций для детей 4-6 лет

Литература

Агаджанян Н.А. и др. Физиология человека. – М.: Медицинская книга, 2001

Беюл Е.А. и др. Справочник по диетологии. – М.: Медицина, 1992.

Березовикова И.П. Основные принципы здорового питания. – Новосибирск: СибУПК, 2001.

Павлоцкая Л.Ф. и др. Физиология питания. – М.: Высш. шк., 1989.

Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. – Новосибирск: Изд-во Новосибирского ун-та, 1999.

Химический состав пищевых продуктов / Под ред. И.М. Скурихина. – М., 1987.