Вариант 6: вопросы 3, 11, 30, 32, 48, 60. Периферическая и вегетативная нервные системы

  • ID: 47711 
  • 21 страница

Содержание:


3. Периферическая и вегетативная нервные системы

Нервная система обеспечивает регуляцию всей деятельности организма человека на основе обработки поступающих в нее потоков информации.

11. Значение кровообращения в жизнедеятельности организма. Большой и малый круги кровообращения.

Кровообращение - циркуляция крови по организму. Кровообращение - важный фактор в жизнедеятельности организма человека и ряда животных. Кровь может выполнять свои разнообразные функции только находясь в постоянном движении.

30. Виды и свойства углеводов. Роль пектиновых веществ и клетчатки.

Углеводы - по химическому строению делятся на простые сахара и полисахариды. К группе простых сахаров относят моносахариды (например, глюкоза, фруктоза, ксилоза, арабиноза), дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза), трисахариды (рафиноза), тетрасахариды (стахиоза). К полисахаридам - гемицеллюлозы, крахмал, инулин, гликоген, целлюлозу, пектиновые вещества, камеди, декстраны и декстрины.

48. Диетотерапия болезней желудка и печени (диеты 1, 2, 5).

Под лечебно-профилактическим питанием понимают употребление тех пищевых продуктов, которые повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам производственной среды, оказывают нормализующее влияние на ряд обменных процессов и функций, а также способствуют нейтрализации и ускоренному выведению из организма вредных веществ.

60. Составьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам, углеводам и калорийности для мужчины 30-39 лет V группа интенсивности труда.

Для составления комплексного обеда и фактического расчета пищевого рациона нам необходимо составить теоретический расчет его химического состава и калорийность для мужчины 30-39 лет V группы интенсивности труда, исходя из его физических потребностей.

Список использованной литературы

Павлоцкая Л. Ф., Дуденко Н. В., Эдельман М. М. Физиология питания.- М.:Высшая школа, 1989. — 368 с.

Пищевая химия / Нечаев А.П., Траутенберг С.Е., Кочеткова Л.А. и др.; Под. ред. А.П. Нечаева. – Издание 2-е, перераб. и испр. – СПб: ГИОРД, 2003. – 640 с.

Поздняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: Учебник/ В.М. Поздняковский. – 4-е изд., испр. и доп. – Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2005. – 522 с.

Трушина Т.П. Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии для общепита. – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2000. – 384 с.

Физиология: Учебник для студ. высш. учеб. заведений / Под ред. Гаврилова А.В.. М.: Высш. школа, 1997. – 465 с.

Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных питательных веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий./Под ред. И.М. Скурихина и В.А. Шатерникова. – М.: Легкая промышленность. – 1984. – 327 с.