Вопросы 23, 37, 48, 58. Методы определения суточных энергозатрат

  • ID: 25713 
  • 15 страниц

Фрагмент работы:

Содержание

Вопрос 23 3

Вопрос 37 6

Вопрос 48 12

Вопрос 58 15

Литература 16

Вопрос 23

Методы определения суточных энергозатрат.

Ответ: Человек, как и любой живой организм представляет собой открытую термодинамическую систему, которая может сохранять свою целостность к самовоспроизведению благодаря постоянному обмену веществ с внешней средой. Внешняя среда является источником пластических и энергетических ресурсов в виде пищи, которые в организме преобразуются в собственные структуры клеток, то есть претерпевают процесс ассимиляции. Наряду с этим в результате окислительного разрушения химических связей органических веществ в клетках происходит высвобождение энергии, то есть процесс диссимиляции. Она расходуется на восстановление и синтез структур клеток, их размножение, различные процессы жизнедеятельности.

У здорового человека в зрелом возрасте при потреблении достаточного количества необходимых веществ пищи процессы ассимиляции и диссимиляции находятся в относительном равновесии; оно обеспечивается деятельностью нейрогуморальной системы, направленной на поддержание постоянства состава организма.