Шифр 08: вопрос 9, задачи 37, 53, 65. Основные фонды: их сущность, структура, роль и использование в общественном питании

  • ID: 09464 
  • 11 страниц

Содержание:


9. Основные фонды: их сущность, структура, роль и использование в общественном питании

Основные фонды субъектов хозяйствования представляют собой материально-вещественные ценности, функционирующие в качестве средств труда, которые необходимы для осуществления процессов производства, реализации и организации потребления продукции общественного питания. Многократно обслуживая эти процессы, основные фонды не изменяют всей вещественной формы и постепенно, частями, по мере снашивания (износа) переносят свою стоимость на изготавливаемую продукцию общественного питания.

Основными фондами средства труда являются вследствие специфического способа обращения их стоимости, в силу многократного обслуживания в своей натурально-вещественной форме актов купли-продажи товаров и оказания торговых услуг.

Являясь материальной базой функционирования торговых предприятий, основные фонды способствуют решению важных задач, к которым относятся:

• обеспечение сохранности товаров и их качество;

• экономия и облегчение живого труда работников торгового предприятия;

• рост производительности труда торгового персонала;

• создание необходимых условий для высококачественного обслуживания населения;

• сокращение затрат времени населения, связанного с покупкой товаров и услуг в торговле.