Задача 70. Составьте продуктовый баланс по столовой на май (30 дней) по основным продуктам (табл. 27)

  • ID: 61889 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

Задача 70

Составьте продуктовый баланс по столовой на май (30 дней) по основным продуктам (табл. 27).

Какие преимущества получает столовая, разрабатывая продуктовый баланс? Что препятствует его разработке?

Решение:

Поступление определим по формуле:

П = Р-Он-Ок, где

П – поступление,

Р – расход,

Он – остатки на начало месяца,

Ок – остатки на конец месяца.

П мясо и птица +Ок мясо и птица = 105-7 = 98ц

П рыба +Ок рыба = 18-0,7 = 17,3ц

П молоко +Ок молоко = 18-0,3 = 17,7ц