Шифр 12: задания 13,54,74,94. Факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции и сырья

  • ID: 46502 
  • 16 страниц

Содержание:


13. Факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции и сырья

С понятием качество тесно связано такое понятие как конкурентоспособность. Согласно международному стандарту серии ИСО 9000 конкурентоспособность продукции– это способность продукции быть более привлекательной для потребления по сравнению с другими изделиями аналогичного вида и назначения, благодаря тому, что его качественные и стоимостные характеристики в большей степени соответствуют требованиям данного рынка и потребительским оценкам. Только конкурентоспособная продукция обеспечивает конкурентоспособность предприятия.

Задача 54

Определите объем закупок и заготовительный оборот мяса для Морозовской заготовительной организации исходя из рынка сбыта продукции.

По договору заготовительная организация должна поставить мясокомбинату областного центра в живом весе, т:

• крупного рогатого скота – 54;

• свиней – 72;

• овец – 38;

• кролей – 27.

Выход мяса (в % к живому весу) соответственно по видам животных: 47; 60; 40; 50.

Потребность колбасного цеха Морозовского райпотребсоюза определите исходя из следующих данных: объем производства колбасных изделий – 310 т; средний расход мяса на 1 т колбасных изделий – 1350 кг. Объем продажи мяса через торговую сеть райпотребсоюза рассчитан в количестве 55 т. Потребность организаций питания в мясе – 84 т. Финансовые ресурсы покрывают 80% потребности в мясе.

Средняя закупочная цена 1 кг мяса 60 р.

Решение:

Задача 74

Определите план товарооборота по видам и выпуск продукции по столовой райпо на месяц на основе следующих данных.

В предстоящем месяце ожидается потребителей 450 человек вдень. Коэффициент потребления блюд в день на одного потребителя –2,5. Рабочих дней в месяце – 26. Средняя цена блюда увеличится на15%; доля прочей собственной продукции составит 12% всего оборотапо собственной продукции; доля покупных товаров возрастет на 2,5%.

В отчетном периоде цена одного блюда составляла 35 р. 60 к.,доля собственной продукции – 72% от всего розничного товарооборота общественного питания.

Решение:

Задача 94

Произведите анализ прибыли по заготовительной деятельности потребительского общества за отчетный год. Рассчитайте влияние факторов на изменение прибыли (таблица 1).

Таблица 1

Прибыль заготовительной деятельности потребительского общества за отчетный год, тыс. р.

Решение:

Список литературы

Большаков С.В. Основы управления финансами. – М.: изд. дом ФБК-Пресс, 2003. – 345 с.

Барт Т.В. Управление качеством // Режим доступа: http://www.e-college.ru/xbooks/xbook066/book/index/index.html?part-005*page.htm

Бунеева Р.И. Заготовительная деятельность в потребительской кооперации: организация и технология – Ростов н/Д.: Феникс, 2008 – 397 с.

Вахрушина М.А. Бухгалтерский правленческий учет: Учебник для вузов. 4-е изд., доп. и пер. – М.: ИКФ Омега-Л; Высш. шк., 2007. – 528 с.

Караульнов В.Н., Драпкина Г.С., Постолова М.А., Першина Е.Г. Управление качеством: Учебное пособие – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. – 88 с.

Перекрестова Л.В., Мурунова И.А. Учет качества сельскохозяйственного сырья. – Волгоград: Издательство ВолГУ, 2003. – 70 с.