Шифр 12: вопрос 13, задачи 54, 74, 94. Факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции и сырья

  • ID: 39383 
  • 16 страниц

Содержание:


13. Факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции и сырья

С понятием качество тесно связано такое понятие как конкурентоспособность. Согласно международному стандарту серии ИСО 9000 конкурентоспособность продукции– это способность продукции быть более привлекательной для потребления по сравнению с другими изделиями аналогичного вида и назначения, благодаря тому, что его качественные и стоимостные характеристики в большей степени соответствуют требованиям данного рынка и потребительским оценкам. Только конкурентоспособная продукция обеспечивает конкурентоспособность предприятия.

Следует отметить, что перерабатывающие предприятия предъявляют ряд требований к продукции сельского хозяйства, указанные в таблице 1. При этом один и тот же продукт для разных производств будет качественным, а для других – нет [6, с. 55 – 58].

Таблица 1.

Требования перерабатывающей промышленности и заготовительных организаций к качеству сельскохозяйственных культур

Прежде чем разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции, необходимо выявить и проанализировать причины появления брака и производства низкокачественной продукции. Эта задача может быть решена с помощью последовательного системного анализа всех факторов и условий, влияющих на качественные показатели конечной продукции агропромышленных предприятий.