Анализ товарооборота в целом, а также выпуска кулинарной и кондитерской продукции предприятия: задачи и методика, задачи 6, 25 35

  • ID: 02881 
  • 17 страниц

Содержание:


Вопрос 11. Анализ товарооборота в целом, а также выпуска кулинарной и кондитерской продукции предприятия: задачи и методика

Оборот торгового предприятия является одним из основных показателей, по которому оценивается экономическая, социальная и другая деятельность предприятий торговли.

Различают розничный и оптовый товарооборот.

Под розничным товарооборотом понимают передачу товаров конечным потребителям. На этом процесс обращения товара завершается — он поступает в сферу потребления.

Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой — сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребности предприятий в материальных и трудовых ресурсах, развитие торговой сети.

Розничный товарооборот как статистический показатель отражает объем продажи товаров населению через все каналы реализации: в официально учтенных предприятиях, на вещевых, смешанных и продуктовых рынках.

Объем розничного товарооборота во многом характеризует состояние национальной экономики, отражая положение дел в промышленности и сельском хозяйстве, инфляционные процессы, изменение благосостояния населения, конъюнктуру и емкость внутреннего рынка.