Оборотные средства. Расчет показателей эффективности использования оборотных средств предприятии общественного питания, задачи 16, 35

  • ID: 24199 
  • 11 страниц

Содержание:


Вопрос 31

Оборотные средства. Расчет показателей эффективности использования оборотных средств предприятии общественного питания

Оборотные средства – это фонд денежных средств предприятия, авансированный в оборотные производственные фонды и фонды обращения для обеспечения непрерывности производства.

При этом они должны в любой момент времени находиться в каждой стадии кругооборота (рисунок 1).

[image]

Рисунок 1 - Схема кругооборота ОС

Оборотные средства включают основные элементы, представленные на рисунке 2.

[image]

Рисунок 2 - Состав и размещение оборотных средств

В зависимости от соотношения активов и пассивов выделяют четыре вида стратегии финансирования текущих активов: идеальную, консервативную, агрессивную и компромиссную. В реальной жизни следовать какой-либо из стратегии в чистом виде практически невозможно. При выработке оптимальной политики управления запасами принимается во внимание следующие:

Для оптимального управления запасами необходимо:

Для анализа запасов используются показатели оборачиваемости и жестко детерминированные факторные модели. Оптимальное управление незавершенным производством подразумевает учет следующих факторов:

Оптимальное управление готовой продукцией подразумевает учет следующих факторов:

Вложение средств в инвентарь всегда связано с риском двух видов:

а) изменение цен;

б) моральное и физическое устаревание.

Система поставки «точно в срок» (just-in time) может быть эффективной, если:

Эффективная система взаимоотношения с покупателями подразумевает:

Эффективная система администрирования подразумевает: