Шифр 54: вопрос 20, задачи 5, 24. Формы и методы оплаты труда в предприятиях общественного питания. Анализ и формирование расходов по оплате труда

  • ID: 20731 
  • 17 страниц

Содержание:


Вопрос 20

Формы и методы оплаты труда в предприятиях общественного питания. Анализ и формирование расходов по оплате труда.

Ответ:

В условиях развития рыночных отношений одним из важнейших элементов механизма функционирования предприятия является стимулирование труда. Механизм стимулирования труда охватывает материальные и моральные стимулы. К материальным стимулам относятся заработная плата, поощрения, премии, доходы, проценты, дивиденды по акциям и ценным бумагам, трудовые и социальные льготы. К моральным стимулам следует отнести различные формы морального поощрения, престиж профессии, микроклимат трудового коллектива. В условиях перехода к рынку требуется качественно новый подход к организации оплаты труда на предприятиях, создание эффективного мотивационного механизма трудовой активности работников.

Основными целями реформы оплаты труда на современном этапе являются:

В качестве одного из критериев стоимости рабочей силы принят размер минимальной зарплаты. МЗП представляет собой норматив, который устанавливается государством и означает минимально допустимый уровень денежных и натуральных выплат работнику нанимателем за выполненную работу.