Задача 37. Рассчитайте производственную мощность столовой по выпуску первых блюд и степень ее применения

  • ID: 90285 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

Задача 37. Рассчитайте производственную мощность столовой по выпус…

Рассчитайте производственную мощность столовой по выпуску первых блюд и степень ее применения на основе следующей информации:

1. Общая емкость варочных котлов 90 литров.

2. Емкость одного блюда 0,5 литра.

3. Столовая работает 8 часов в день.

4. Время одной варки 110 минут.

5. Затраты времени на загрузку, выгрузку и мытье котлов – 20 минут на каждую варку.

6. Потеря времени по организационно-техническим причинам в среднем 40 минут в день.

7. Производственной программой в предстоящем году предусмотрен выпуск первых блюд в среднем за день – 480.

Решение: