Определите все виды товарооборота предприятия общественного питания за год. В течение года в цехах предприятия

  • ID: 39515 
  • 11 страниц
x

Часть текста скрыта. После покупки Вы получаете полную версию

Содержание:


Определите все виды товарооборота предприятия общественного питани…

24. Налогообложение предприятий питания

Специальный налоговый режим в виде ЕНВД применяют большинство предприятий общественного питания в обязательном порядке.

"Вмененка" - наиболее удобный налоговый режим при оказании услуг общественного питания. Это объясняется простотой расчета налога, а также возможностью совмещения данного режима с традиционной системой налогообложения или "упрощенкой".

Для предприятий общепита "вмененка" носит принудительный характер и применяется в тех муниципальных образованиях, на территории которых она введена (п. 1 ст. 346.26 НК РФ, Письмо Минфина России от 19.01.2006 N 03-11-04/3/23).

ЗАДАЧА 32

Определите все виды товарооборота предприятия общественного питания за год.

В течение года в цехах предприятия было произведено 325 тыс. блюд по средней цене 35,5 руб., отпущено продукции на дом по заказам посетителей на 375 тыс. руб., кондитерских изделий – на 210 тыс. руб., кулинарных изделий – на 90 тыс. руб., полуфабрикатов – на 144 тыс. руб., теста – на 50 тыс. руб.; 25% кондитерских изделий отпущено другим предприятиям, не являющимся филиалами данного; 10% полуфабрикатов отпущено в розничную сеть для реализации населению. Удельный вес покупных товаров во всем товарообороте составил 24,5%.

РЕШЕНИЕ:

ЗАДАЧА 53

Установите часовые тарифные ставки работникам диетической столовой и начислите заработную плату за март.

Оплата труда работников осуществляется по повременно-премиальной системе по часовым тарифным ставкам. Для расчета часовых тарифных ставок используйте оклад рабочего I-го разряда ЕТС (1100 руб.) и норму рабочих часов в месяц – 160.

Премия за высокое качество продукции – 30% от месячной тарифной ставки.

Районный коэффициент – 25%.

Расчеты оформите в табл. 17.

РЕШЕНИЕ:

ЗАДАЧА 75

Определите среднюю цену одной порции гуляша, используя данные табл. 25.

Таблица 25

Наименование продукта Норма закладки, кг Цена за 1 кг с наценкой, руб. Сумма, руб.

1 2 3 4

Говядина (полуфабрикат) 7,9 360 2844

Лук 1,5 45 67,5

Томат 1,2 180 216

Сало 0,5 270 135

Мука 0,4 32,4 12,96

Специи (в расчете на весь набор) 5

Соус 7,5 99 742,5

Итого 4022,96

Норма закладки приведена в расчете на 100 порций. Рассчитайте стоимость сырьевого набора на 100 блюд, продажную цену второго блюда. Стоимость компонентов возьмите на уровне современного состояния цен на эти виды продуктов. Наценка на все виды сырья – 80%.

РЕШЕНИЕ:

Список литературы

:


Информация о работе
код работы (ID)39515
просмотров1433
кол-во страниц11
автосодержаниеДА
список литературыДА
нумерация страницДА
кол-во таблиц5
источников литературы3
кол-во файлов1 шт.
оформление по ГОСТуДА
были доработкиНЕТ
проверено преподавателем СибУПКДА