Обоснование норм труда в торговле. Особенности нормирования труда в общественном питании

  • ID: 93180 
  • 4 страницы

Фрагмент работы:

19. Обоснование норм труда в торговле. Особенности нормирования труда в общественном питании

К важным факторам повышения эффективности труда работников относится его нормирование, которое позволяет установить рациональную численность и структуру штата работников, эффективно использовать оборудование и рабочее время, повысить материальную заинтересованность работников в результатах своего труда.

Рациональная организация труда работников магазина не возможна без нормирования затрат времени на выполнение торгово-технологических операций. Рабочий день работников магазина складывается из времени работы и перерывов. Время работы затрачивается на выполнение подготовительно-заключительных, основных и вспомогательных операций.