Шифр 76. Документальное оформление и учет поступления продуктов и то-варов в кладовые предприятия общественного питания

Содержание:

Шифр 76. Документальное оформление и учет поступления продуктов и …

Вопрос 7. Документальное оформление и учет поступления продуктов и товаров в кладовые предприятия общественного питания

Предприятия общественного питания объединяют в себе производственный цикл и розничную продажу.

…

Вопрос 18. Учет расчетов с подотчетными лицами

Расчеты с подотчетными лицами являются разновидностью кассовых операций, которые, в свою очередь, характерны для любой организации.

…

Задача 7

1. План-меню на 1 сентября 200_г.

2. Приказ на установление размера наценки (%) на продукты, входящие в состав блюд плана-меню на 1 сентября 200_г.

3. Реестр продажных цен на продукты, входящие в состав блюд плана-меню на 1 сентября 200_г.

4. Калькуляционные карточки для определения продажной цены на каждое блюдо, включенное в план-меню на 1 сентября 200_г.

5. Расчет потребного количества сырья на 1 сентября 200_ г.

6. Требование в кладовую и накладную на отпуск товаров из кладовой за 1 сентября 200_ г.

7. Дневной заборный лист на отпуск готовых изделий кухни в буфет 1 сентября 200_ г.

8. Акт о реализации и отпуске изделий кухни за 1 сентября 200_ г., подтвердив реализацию за наличный расчет квитанцией к приходному кассовому ордеру, а отпуск в буфет – дневным заборным листом.

9. Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне на 1 сентября 200_ г.

…

Список использованных источников

Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете».

Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации: утв. Приказом Минфина РФ от 29.07.1998 № 34н.

Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01): утв. Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н.

План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности и инструкция по его применению: утв. Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н.

Захарьин В.Р. Расчеты с подотчетными лицами: бухгалтерский учет и налогообложение. – М.: ИНФРА-М, 2011.

Кравченко Л.И. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. – М.: ФУАинформ, 2009.

Патров В.В. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. – Спб.: Питер, 2010.

Список файлов
48648.docx	55 КБ
op01 Калькуляционная карточка (4шт).xls	76 КБ
op02 План-меню.xls	31 КБ
op03 Требование в кладовую.xls	29 КБ
op04 Накладная на отпуск товара.xls	40 КБ
op06 Дневной заборный лист.xls	32 КБ
op10 Акт о реализации и отпуске изделий кухни.xls	35 КБ
op14 Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне.xls	40 КБ
приказ об установлении наценки.docx	12 КБ
расчет потребности сырья.xls	20 КБ
реестр продажных цен.xls	20 КБ

Информация по контрольной
код работы (ID)	48648
просмотров	2203
страниц	24
оформление по ГОСТу	ДА
были доработки	НЕТ
проверено преподавателем СибУПК	ДА