Задача 15. Составить: 1. План-меню на 1 сентября 200_г.
- ID: 47486
- 3 страницы
op01 Калькуляционная карточка (4шт).xls
op02 План-меню.xls
op03 Требование в кладовую.xls
op04 Накладная на отпуск товара.xls
op06 Дневной заборный лист.xls
op10 Акт о реализации и отпуске изделий кухни.xls
op14 Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне.xls
приказ об установлении наценки.docx
реестр продажных цен.xls
расчет потребности сырья.xls
рецепты.docx
Фрагмент работы:
Задача 15
1. План-меню на 1 сентября 200_г.
2. Приказ на установление размера наценки (%) на продукты, входящие в состав блюд плана-меню на 1 сентября 200_г.
3. Реестр продажных цен на продукты, входящие в состав блюд плана-меню на 1 сентября 200_г.
4. Калькуляционные карточки для определения продажной цены на каждое блюдо, включенное в план-меню на 1 сентября 200_г.
5. Расчет потребного количества сырья на 1 сентября 200_ г.
6. Требование в кладовую и накладную на отпуск товаров из кладовой за 1 сентября 200_ г.
7. Дневной заборный лист на отпуск готовых изделий кухни в буфет 1 сентября 200_ г.
8. Акт о реализации и отпуске изделий кухни за 1 сентября 200_ г., подтвердив реализацию за наличный расчет квитанцией к приходному кассовому ордеру, а отпуск в буфет – дневным заборным листом.
9. Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне на 1 сентября 200_ г.
…