Шифр 55: вопрос 5. Ценообразование в предприятиях общественного питания, задача 3

  • ID: 26752 
  • 17 страниц
250 рубСкачать

антиплагиат в подарок

карточки кол.-сум.уч.xls

накладные.xls

СибУПК БУ в ПОП в.5 з.4 (кладовая).docx

счет-фактуры.xls

товарные отчеты.xls

Фрагмент работы:

Вопрос 5. Ценообразование в предприятиях общественного питания

Порядок отражения на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций, связанных с движением сырья (продукции) в организациях общественного питания, зависит от следующих факторов:

- полученный от поставщиков товар сразу поступает в производство (на кухню) или попадает на склад, а потом уже на производство.

- размер торговой наценки меняется в зависимости от вида продукции или является единым для всей номенклатуры товаров.

- торговая наценка начисляется в момент оприходования на счетах учета продуктов или в момент передачи продуктов в производство (на кухню).

В ПБУ 5/01 указано, что к бухгалтерскому учету в качестве материально-производственных запасов принимаются активы:

- используемые в качестве сырья при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг);

- предназначенные для продажи;

- используемые для управленческих нужд организации.

На основании Инструкции по применению Плана счетов для обобщения информации о наличии и движении сырья предназначен счет 10 "Материалы", для учета товарно-материальных ценностей, приобретенных в качестве товаров для продажи, используется счет 41 "Товары".