Шифр 30: задача 3.2. Произвести проверку и бухгалтерскую обработку отчета № 241.

  • ID: 33322 
  • 12 страниц

Содержание:


Задача 3.2

1. Составить сменный производственный отчет № 241 от 1 сентября за смену № 1 (бригадир Л.И. Славина).

2. Произвести проверку и бухгалтерскую обработку отчета № 241.

3. Сделать письменные выводы о результатах работы бригады по соблюдению норм выхода готовой продукции, норм расходы муки и материалов.

Условие задачи

На хлебозаводе Увельского райпо движение муки, материалов и тары в производстве за смену отражено в таблице 5, сведения о выработанной продукции – в таблице 6.

Таблица 5

Поступление муки и материалов осуществлялось только со склада предприятия.

Расход муки по норме определить путем расчета, исходя из фактической влажности израсходованной муки и норм выхода, указанных в таблице 6. Расход прочих материалов по норме определяется путем расчета в соответствии с рецептами на изделия (табл. 7).

За смену была выработана следующая стандартная продукция:

Таблица 6

Таблица 7

Выписка из сборника рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Решение:

На основании сменного производственного отчета можно сделать вывод о том, что:

- при производстве хлеба пшеничного бригадой произведен перерасход сырья, а именно:

Муки пшеничной 1 сорта – на 4,06 кг;

Соли – на 0,87 кг;

Дрожжей – на 0,85 кг.