Оставить только: контрольные, вопросы и задачи

Основы микробиологии

Вариант 17: вопросы 18, 36, 55. Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации

Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации. Использование изменчивости микроорганизмов в пищевой и микробиологической промышленности. Зоонозные заболевания. Пути передачи заболеваний. Характеристика возбудителей, их сохраняемость на пищевых продуктах.

Вариант 23: вопросы 5, 24, 41. Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и распространения спор

Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и распространения спор. Значение бесполового спорообразования для идентификации рода грибов. Ответ. Особенностью грибов является большое разнообразие способов и органов размножения.

Вариант 42: задания 5, 25, 40. Микрофлора воды. Количественный и качественный состав микроорганизмов в зависимости от природы воды

Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и распространения спор. Значение бесполого спорообразования для идентификации рода грибов. Микрофлора воды. Количественный и качественный состав микроорганизмов в зависимости от природы воды; методы очистки питьевой воды.

Вариант 69: вопросы 13, 34, 47. Ферменты микроорганизмов. Химическая природа, свойства и характеристика основных классов

Ферменты микроорганизмов. Химическая природа, свойства и характеристика основных классов. ы использования микробных ферментов в пищевой промышленности. Пищевые отравления, вызываемые условно-патогенными микроорганизмами.

Зоонозные заболевания. Пути передачи заболеваний. Характеристика возбудителей, их сохраняемость на пищевых продуктах

Зоонозные заболевания. Пути передачи заболеваний. Характеристика возбудителей, их сохраняемость на пищевых продуктах. К пищевым инфекциям, передающимся человеку от животного (больного или бактерионосителя), относятся бруцеллез, туберкулез, сибирская язва, ящур. Их называют зоонозами

Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации. Использование изменчивости микроорганизмов в пищевой и микробиологической промышленности

Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации. Использование изменчивости микроорганизмов в пищевой и микробиологической промышленности

Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации. Использование изменчивости микроорганизмов в пищевой и микробиологической промышленности

Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации. Использование изменчивости микроорганизмов в пищевой и микробиологической промышленности

Кишечная палочка. Характеристика свойств и среда обитания. Возможность проявления патогенных свойств. Кишечная палочка как санитарно-показательный микроорганизм

Кишечная палочка. Характеристика свойств и среда обитания. Возможность проявления патогенных свойств. Кишечная палочка как санитарно-показательный микроорганизм, ее значение при оценке безопасности пищевых продуктов

Микрофлора зерна и муки. Изменения качественного и количественного состава микроорганизмов при хранении и переработке. Дефекты микробного происхождения

Микрофлора зерна и муки. Изменения качественного и количественного состава микроорганизмов при хранении и переработке. Дефекты микробного происхождения

Санитарно-гигиенические требования к транспортным средствам, торговому и холодильному оборудованию, инвентарю, таре и упаковочным материалам для продовольственных

Санитарно-гигиенические требования к транспортным средствам, торговому и холодильному оборудованию, инвентарю, таре и упаковочным материалам для продовольственных товаров

Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и распространения спор. Значение бесполого спорообразования для идентификации рода грибов

Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и распространения спор. Значение бесполого спорообразования для идентификации рода грибов

Шифр 15: вопросы 15, 33, 52. Влияние физических факторов на жизнедеятельность микроорганизмов использование этих факторов для сохранения товаров

Влияние физических факторов на жизнедеятельность микроорганизмов использование этих факторов для сохранения товаров. Кишечная палочка. Характеристика свойств и среда обитания. Возможность проявления патогенных свойств.

Шифр 17: вопросы 18, 36, 55. Зоонозные заболевания. Пути передачи заболеваний. Характеристика возбудителей, их сохраняемость на пищевых продуктах

Изменчивость микроорганизмов. Понятие о модификации и мутации. Использование изменчивости микроорганизмов в пищевой и микробиологической промышленности. Зоонозные заболевания. Пути передачи заболеваний. Характеристика возбудителей, их сохраняемость на пищевых продуктах.

Шифр 24: вопросы 5, 24, 41. Распространение микроорганизмов в природе

Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и распространения спор. Значение бесполого спорообразования для идентификации рода грибов. Распространение микроорганизмов в природе.

Шифр 31: вопросы 12, 31, 49. Питание микроорганизмов. Механизм поступления в клетку питательных веществ. Особенности питания автотрофов и гетеротрофов

Питание микроорганизмов. Механизм поступления в клетку питательных веществ. Особенности питания автотрофов и гетеротрофов. ы микроорганизмов из каждой группы, их практическое значение. Пищевые кишечные инфекции. Характеристика возбудителей.

Шифр 47: вопросы 9, 29, 44. Характеристика плесневых грибов классов зигомицеты, оомицеты, хитридиомицеты по строению и размножению

Характеристика плесневых грибов классов зигомицеты, оомицеты, хитридиомицеты по строению и размножению. Значение отдельных родов для производства и хранения товаров. Токсины, их характеристика. Отличительные свойства. Химическая природа. Устойчивость во внешней среде.

Шифр 51: вопросы 13, 33, 48. Ферменты микроорганизмов. Химическая природа, свойства и характеристика основных классов

Ферменты микроорганизмов. Химическая природа, свойства и характеристика основных классов. ы использования микробных ферментов в пищевой промышленности. Кишечная палочка. Характеристика свойств и среда обитания. Возможность проявления патогенных свойств.

Шифр 89: вопросы 13, 35, 46. Пищевые токсикозы. Характеристика возбудителей, условия развития и сохраняемость на пищевых продуктах

Ферменты микроорганизмов. Химическая природа, свойства и характеристика основных классов. ы использования микробных ферментов в пищевой промышленности. Пищевые токсикозы.