2 вопроса. Ботулизм. Характеристика возбудителя и условия токсинообразования. Устойчивость токсина. Меры профилактики

  • ID: 22630 
  • 19 страниц

Содержание:


2 вопроса. Ботулизм. Характеристика возбудителя и условия токсиноо…

Вопрос 1. Ботулизм. Характеристика возбудителя и условия токсинообразования. Устойчивость токсина. Меры профилактики

Ботулизм - острая инфекционная болезнь, обусловленная поражением токсинами бактерий ботулизма нервной системы, характеризующаяся парезами и параличами поперечно-полосатой и гладкой мускулатуры, иногда в сочетании с синдромом гастроэнтерита в начальном периоде. Возбудитель ботулизма относится к роду Clostridium, был открыт в Голландии Э. ван Эрменгемом в 1896 г. Возбудитель был выделен из ветчины, послужившей источником отравления 34 человек.

Естественная восприимчивость людей высокая. Ботулизм встречается повсеместно в виде спорадических случаев или вспышек, чаще - семейных, когда фактором передачи возбудителя служат пищевые продукты, консервированные в домашних условиях (герметично закупоренные в банки без должной стерилизации).

В сроки от нескольких часов до 2-10 дней у больных появляется резкая слабость, тошнота, иногда рвота, нарушения зрения (двоение в глазах, мелькание мушек и др.), сухость во рту, нечеткость речи.