Вариант 20: вопросы 2, 21, 57. Характеристика строения и химического состава клетки бактерий, отличия от грибной клетки. Размножение и спорообразование бактерий

  • ID: 19291 
  • 16 страниц

Содержание:


Вариант 20: вопросы 2, 21, 57. Характеристика строения и химическо…

2. Характеристика строения и химического состава клетки бактерий, отличия от грибной клетки. Размножение и спорообразование бактерий. Основы классификации бактерий. Значение отдельных видов в производстве и хранении пищевых продуктов

Микроорганизмы — это живые существа, не образующие хлорофилл, одни из которых принадлежат к растительному миру, другие — к животному. Большинство микроорганизмов - одноклеточные существа, видимые только с помощью микроскопа; лишь некоторые из них, например плесневые грибы и нитчатые бактерии, являются многоклеточными организмами, достигающими иногда таких размеров, что бывают видимы даже невооруженным глазом. Вирусы не имеют клеточной структуры.

Микроскопические грибы и дрожжи отнесены к низшим растениям, протозоа — к одноклеточным животным организмам. Предполагают, что различные группы бактерий имеют разное происхождение, поэтому бактерии выделены в самостоятельную группу простейших существ как связующее звено между растительным и животным миром.

Бактерии. По внешнему виду различают три основные формы бактерий: шаровидную (кокки), палочковидную (цилиндрические) и извитую.

Размеры бактерий могут колебаться в зависимости от условий обитания и влияния внешней среды от 0,5—2,0 мкм (кокковидные) до 3—20 мкм (извитые).