Вариант 19: вопросы 1, 20, 56. Микробиология как биологическая наука. Связь микробиологии с товароведением и другими науками; значение в производстве

  • ID: 19162 
  • 16 страниц

Содержание:


Вариант 19: вопросы 1, 20, 56. Микробиология как биологическая нау…

1. Микробиология как биологическая наука. Связь микробиологии с товароведением и другими науками; значение в производстве и хранении потребительских товаров

.

Микробиология (греч. micro - малый, bios - жизнь, logos - учение) - наука о мельчайших, невидимых невооруженным глазом организмах, названных микробами или микроорганизмами. Она изучает закономерности их жизни и развития, а также изменения, вызываемые ими в организме людей, животных, растений и в неживой природе.

Развитие микробиологии, как и других научных дисциплин, находится в тесной зависимости от способов производства, запросов практики, общего прогресса науки и техники. В настоящее время в соответствии с потребностями общества микробиология дифференцировалась на:

- медицинскую- изучает патогенные микроорганизмы, вызывающие заболевания человека, и разрабатывает методы диагностики, профилактики и лечения этих болезней;

- сельскохозяйственную - изучает возбудителей, разрабатывает различные методы борьбы с ними, изучает роль микроорганизмов в образовании и плодородии почвы, в питании растений, совершенствует методы приготовления бактериальных удобрений;

- ветеринарную - изучает возбудителей заболеваний животных, разрабатывает методы диагностики этих болезней, способы лечения;

- промышленную (биотехнология) - изучает вопросы совершенствования и расширения технологии по получению пищевого белка, пищевого сырья из непищевого, значительное расширение производства кормового белка для сельскохозяйственных животных, получение технических белковых добавок (наполнителей, загустителей, эмульгаторов, стабилизаторов), расширенное производство вакцин, анатоксинов, лечебно-профилактических препаратов бактериофагов, получение газообразного и жидкого топлива на основе биологической конверсии, включающей анаэробные микробиологические процессы, средства защиты морей и океанов от нефтяных и ртутных загрязнений, превращение полиэтиленовых пленок в углекислый газ, тесты на различные полезные ископаемые и т.