Шифр 30: вопросы 12, 31, 49. Пищевые кишечные инфекции. Характеристика возбудителей. Источники и пути попадания на пищевые продукты

  • ID: 13442 
  • 11 страниц

Фрагмент работы:

Шифр 30: вопросы 12, 31, 49. Пищевые кишечные инфекции. Характерис…

Содержание

Вопрос 12 3

Вопрос 31 6

Вопрос 49 9

Литература 12

Вопрос 12

Питание микроорганизмов. Механизм поступления в клетку питательных веществ. Особенности питания авторофов и гетеротрофов. Примеры микроорганизмов из каждой группы, их практическое значение.

Ответ: У микроорганизмов нет специальных органов питания. Питательные вещества всасываются всей поверхностью тела микробов через оболочку, которая выделяет продукты жизнедеятельности микробной клетки во внешнюю среду.

Поступление питательных веществ в клетки микроорганизмов осуществляется путем осмоса. Осмос - процесс проникновения жидкости и растворенных в ней веществ через полупроницаемую перепонку, через которую легко проходят вода и растворенные в ней кристаллоидные вещества (соли, сахара)Ю другие вещества, находящиеся в коллоилном состоянии, через нее не проникают совсем.

Осмос возникает в результате разницы концентраций ыеществ во внешней среде и внутри клетки. Осмос будет протекать с большей силой при высокой разнице осмотических давлений по обе стороны полупроницаемой перепонки. При этом растворитель движется в сторону более высокой концентрации раствора, а растворенные в клетке кристаллоиды - в сторону их меньшей концентрации.