Алюминий: физиологическая функция и причины накопления в организме, основные проявления интоксикации

  • ID: 08408 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

16. Алюминий: физиологическая функция и причины накопления в организме, основные проявления интоксикации.

Суточная потребность человека в Al – 35–49 мг, где основные источники – это пища, вода, атмосферный воздух, лекарственные препараты, дезодоранты и др.

Следует также учитывать тот факт, что за 70 лет своей жизни у человека содержание Al в лёгочном эпителии возрастает в 10 раз только за счет атмосферы.

Основные источники поступления в организм–пища, вода, атмосферный воздух, лекарственные препараты, алюминиевая посуда (после термической обработки в такой посуде содержание алюминия в пище возрастает вдвое.

Самыми богатыми источниками среди продуктов питания остаются: пшеница – 42мг/кг, горох – 36 мг/кг, кукуруза – 16 мг/кг, морковь, помидоры, цветная капуста – до 20 мг/кг, яблоки – до 150мг/кг, листья чая – 850–1400 мг/кг, мясо и мясные изделия – 1,6–20 мг/кг. Общее содержание алюминия в суточном смешанном рационе уже составляет 80 мг.

Токсичность алюминия проявляется во влиянии на обмен веществ, в особенности, минеральный, на функцию нервной системы, в способности действовать непосредственно на клетки — их размножение и рост. Избыток солей алюминия снижает задержку кальция в организме, уменьшает адсорбцию фосфора, одновременно в 10-20 раз увеличивается содержание алюминия в костях, печени, семенниках, мозге и в паращитовидной железе.