Железо: суточная потребность, доза, вызывающая токсические проявления

  • ID: 81170 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

15. Железо: суточная потребность, доза, вызывающая токсические проявления.

Занимает четвертое место среди наиболее распространенных в земной коре элементов (5% земной коры по массе).

Этот элемент необходим для жизнедеятельности как растительного, так и животного организма. У растений дефицит железа проявляется в желтизне листьев и называется хлорозом, у человека — железодефицитная анемия, поскольку двухвалентное железо — кофактор в гемсодержащих ферментах, участвует в образовании гемоглобина. Железо выполняет целый ряд других жизненно важных функций: перенос кислорода, образование эритроцитов, обеспечивает активность негемовых ферментов — альдолазы, триптофаноксигеназы и т. д.