Характеристика неорганических антисептиков. Их использование в пищевой промышленности и предприятиях питания

  • ID: 74453 
  • 4 страницы

Фрагмент работы:

1. Характеристика неорганических антисептиков. Их использование в пищевой промышленности и предприятиях питания.

Антисептики - это вещества химической природы, подавляющие развитие микроорганизмов, главным образом бактерий, плесневых грибов и дрожжей. В качестве антисептиков применяют неорганические и органические соединения и их производные. Среди неорганических антисептиков наиболее известны борная кислота и ее производные, перекись водорода, диоксид серы и его производные.