Мышьяк: механизм токсического действия на организм, меры профилактики загрязнения пищевых продуктов, ПДК

  • ID: 74252 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

9. Мышьяк: механизм токсического действия на организм, меры профилактики загрязнения пищевых продуктов, ПДК.

Мышьяк широко распространен в окружающей среде. Он содержится во всех объектах биосферы: морской воде - около 5 мкг/кг, земной коре - 2 мг/кг, рыбах и ракообразных - в наибольших количествах.

Природный мышьяк находится в элементном состоянии, в виде арсенидов и арсеносульфидов тяжелых металлов. Наиболее распространенными неорганическими соединениями мышьяка являются оксид трехвалентного мышьяка (III) As2O3 и оксид пятивалентного мышьяка (V) As2O5, хлорид мышьяка (III) и различные соли, такие, как арсенат свинца, а также газообразное водородное соединение - арсин (AsH3). По степени снижения токсичности соединения мышьяка располагаются в следующий ряд: AsH3 > As3+ > As5+ > >RAsX.