Кадмий: механизм токсического действия на организм, ПДК; меры профилактики загрязнения кадмием пищевых продуктов

  • ID: 73252 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

11. Кадмий: механизм токсического действия на организм, ПДК; меры профилактики загрязнения кадмием пищевых продуктов.

Кадмий представляет собой один из самых опасных токсикантов внешней среды. В природной среде кадмий встречается в очень малых количествах, именно поэтому его отравляющее действие было выявлено лишь недавно.

Кадмий опасен в любой форме - принятая внутрь доза 30-40 мг уже может оказаться смертельной. Поэтому даже потребление напитков из пластмассовой тары, материал которой содержит кадмий, является чрезвычайно опасным. Поглощенное количество кадмия выводится из организма очень медленно (0,1% в сутки), легко может происходить хроническое отравление. Для кадмия период полувыведения составляет более 10 лет, поэтому даже следам кадмия, если они систематически попадают в организм, надо уделять самое серьезное внимание. Ранние симптомы отравления - поражение почек и нервной системы с последующим возникновением острых костных болей. Типично также нарушение функции легких.