Характеристика диоксинов и диоксиноподобных веществ, их источники, влияние на здоровье человека, профилактика канцерогенного действия

  • ID: 66505 
  • 4 страницы

Фрагмент работы:

37. Характеристика диоксинов и диоксиноподобных веществ, их источники, влияние на здоровье человека, профилактика канцерогенного действия.

К диоксинам - полихлорированным дибензодиоксинам (ПХДД) относится большая группа ароматических трициклических соединений, содержащих от 1 до 8 атомов хлора. Кроме этого существует две группы родственных химических соединений - полихлорированные дибензофураны (ПХДФ) и полихлорированные бифенилы (ПХБ), которые присутствуют в окружающей среде, продуктах питания и кормах одновременно с диоксинами.

В настоящее время выделено 75 ПХДД, 135 ПХДФ и более 80 ПХБ. Они являются высокотоксичными соединениями, обладающими мутагенными, канцерогенными и тератогенными свойствами. Диоксин и диоксиноподобные соединения обладают высокой токсичностью, представляют реальную угрозу загрязнения пищевой продукции, включая питьевую воду.