Подщелачивающие вещества, их краткая характеристика

  • ID: 92235 
  • 1 страница

Фрагмент работы:

29. Подщелачивающие вещества, их краткая характеристика.

Подщелачивающие вещества применяются при изготовлении сухих шипучих напитков, при производстве печенья как разрыхлители, а также для снижения кислотности некоторых продуктов, например сгущенного молока.