Понятие о натуральных, идентичных натуральным и искусственных ароматизаторах. Привести примеры

  • ID: 90467 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

32. Понятие о натуральных, идентичных натуральным и искусственных ароматизаторах. Привести примеры.

Ароматизатор – пищевая добавка, представляющая собой индивидуальное ароматическое вещество или смесь ароматических веществ, применяемых путем внесения в пищевой продукт для улучшения его аромата и вкуса.

В настоящее время пищевые ароматизаторы подразделяют на натуральные, идентичные натуральным и искусственные (синтетические).