Натуральные и искусственные антиоксиданты, их использование

  • ID: 81202 
  • 4 страницы
x

Часть текста скрыта. После покупки Вы получаете полную версию

Фрагмент работы:

Натуральные и искусственные антиоксиданты, их использование

21. Натуральные и искусственные антиоксиданты, их использование.

Антиокислители (антиоксиданты)- это вещества, включающиеся в процесс автоокисления различных продуктов и образующие стабильные промежуточные соединения, блокирующие таким путем цепную окислительную реакцию.