Пищевые добавки, цели применения в технологии продуктов питания

  • ID: 74596 
  • 2 страницы

Фрагмент работы:

28. Пищевые добавки, цели применения в технологии продуктов питания.

В соответствии с действующим в нашей стране законодательством под термином «пищевые добавки» понимают природные или синтезированные вещества, преднамеренно вводимые в пищевые продукты с целью придания им заданных свойств и неупотребляемые сами по себе в качестве пищевых продуктов или обычных компонентов пищи.