Агар, агороид, желатин – использование в технологии продуктов общественного питания

  • ID: 74594 
  • 3 страницы

Фрагмент работы:

1. Агар, агороид, желатин – использование в технологии продуктов общественного питания.

Агар и агароид относятся к натуральным загустителям растительного происхождения, желатин – животного.