Шифр 39: вопросы 9, 12, 24, 33, 50, 53. Использование антибиотиков в качестве консервантов

  • ID: 26834 
  • 14 страниц

Содержание:


9 Использование антибиотиков в качестве консервантов

Антибиотики – специфические продукты жизнедеятельности или их модификации, обладающие высокой физиологической активностью по отношению к определенным группам микроорганизмов (вирусам, актиномицетам, грибам, бактериям, водорослям или протоза) или злокачественным опухолям, избирательно задерживая их рост или полностью подавляя их развитие.

Роль антибиотиков в животноводстве особенно возросла при переходе к промышленной технологии выращивания скота и птицы. Изменение условий содержания животных по сравнению с выпасными, концентрация большого количества особей на небольших площадях, изменение структуры рациона животных

– все это приводит к тому, что возникновение болезни лишь в небольшой части популяции может вызвать развитие эпизоотии. В этих условиях трудно переоценить ветеринарную роль антибиотиков для сохранения поголовья скота и птицы. В ветеринарии антибиотики используются для лечения таких заболеваний как: мастит, сибирская язва, пневмония и т.д.

Все производимые кормовые антибиотики должны отвечать следующим требованиям:

-не использоваться в терапевтических целях и не вызывать перекрестной

резистенции бактерий к антибиотикам, применяемым в медицине;

-практически не всасываться в кровь из пищевого тракта;

-не менять своей структуры в организме;

-не обладать антигенной природой, способствующей возникновению аллергии.